Bueno bueno bueno, ya está aquí, ya ha llegado, estamos ante una de las fechas señaladas en el calendario. Algunos nos gustan por los días libre, otros disfrutan del folclore, otros de la fe, pero sea como sea todxs disfrutamos de los dulces típicos y la estrella de ellos es la torrija. Ya sea con …
Hola a todxs! Espero que os estén gustando los post sobre bizcochos para tartas que estoy subiendo al blog. Actualmente estamos subiendo videos en directo en al cuenta de Instagram y es la excusa perfecta para hacer una entrada del blog con la receta y los ingredientes que utilizo cuando quiero hacer una bizcocho mas …
Así que me decidí a seguir una receta bastante sencilla que no lleva levadura pero si Masa Madre, en este caso de trigo integral. Saco la masa madre que estaba durmiendo en la nevera y comienzo a pesar y poner en diferentes recipientes los ingredientes: 100 gr de harina común 400 gr de harina de …
¿Y por qué este título? Debo empezar diciendo que, cuando descubrí este pastel hace años en un viaje a Bilbao me encantaron. Se parecían a los pasteles de Belém portugueses, con la capa de encima tostada y cremosos por dentro. Ahora, cuando he decidido ponerme a hacer la receta me he dado cuenta que, pese …
Pastel de Arroz. Se parece a muchos postres que conocemos, pero no. Leer más »
Crepes, filloas, no son iguales pero pero mas o menos nos hacemos a la idea del tipo de postre ante el cual estamos y que a todos nos gusta. Además lo que más me sorprende de este postre es que es tiene pocos ingredientes, es rápido y fácil de hacer. Además con tan solo un …
Filloas de leche o crepes. Un postre fácil, rápido y muy versátil. Leer más »
Esta es la primera receta que voy a publicar y realmente estoy entusiasmado. Se trata de una de las bases de la repostería creativa y es cómo hacer un buen bizcocho que sea resistente y absorba los sabores de las cremas que vamos a aplicar después. He probado mogollón de recetas de bizcochos y para …
Desde siempre he adorado la pastelería y los dulces de todo tipo, pero sobre como consumidor… Hace poco más de cinco años comencé a elaborarlos y rápidamente he crecido como repostero y en el proceso creo que también he tenido un crecimiento personal, valores como la constancia, paciencia, volver a intentarlo si algo sale mal …
