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Pastel de Arroz. Se parece a muchos postres que conocemos, pero no.

¿Y por qué este título? Debo empezar diciendo que, cuando descubrí este pastel hace años en un viaje a Bilbao me encantaron. Se parecían a los pasteles de Belém portugueses, con la capa de encima tostada y cremosos por dentro. Ahora, cuando he decidido ponerme a hacer la receta me he dado cuenta que, pese …

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conóceme

Desde siempre he adorado la pastelería y los dulces de todo tipo, pero sobre como consumidor… Hace poco más de cinco años comencé a elaborarlos y rápidamente he crecido como repostero y en el proceso creo que también he tenido un crecimiento personal, valores como la constancia, paciencia, volver a intentarlo si algo sale mal …

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